Ореховые маффины со сливами

Ореховые маффины со сливами

21.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Ореховые маффины со сливами

Тесто для маффинов готовится с добавлением молотого грецкого ореха и различных специй, волшебный аромат которых покорит истинных гурманов.

Продукты

Грецкий орех молотый – 100 г

Масло сливочное – 180 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.

Кориандр молотый – 0,25 ч. л.

Гвоздика молотая – 0,25 ч. л.

Мука – 75 г

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Соль – 1/8 ч. л.

Сахарная пудра – 230 г

Яичные белки – 6 шт.

Сливы (резаные дольками) – 5 шт.

Как приготовить ореховые маффины со сливами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать маслом 12 маленьких формочек для маффинов.

2. В сотейнике на слабом огне растопить сливочное масло, готовить около 1 минуты, до золотистого цвета, но не до коричневого оттенка. Снять сотейник с плиты, дать маслу слегка остыть.

3. В миске смешать муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, кориандр, гвоздику и соль. Добавить сахарную пудру и молотый грецкий орех.

4. В отдельной миске взбить яичные белки до устойчивой пены. В белки постепенно ввести сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешивая массу лопаткой.

5. Выложить тесто в подготовленные формочки, наполняя их на половину. Сверху вставить ломтики сливы. Поместить ореховые маффины со сливами в разогретую духовку, выпекать 15-18 минут, до золотистого цвета.

6. Готовые маффины достать из духовки, дать остыть в формочках при комнатной температуре в течение 5 минут. Затем достать ореховые маффины со сливами их формочек и дать полностью остыть на решетке.

Источник

Вам интересно будет так же:  Песочные тарталетки с черешней и заварным кремом