Салат с курицей, редиской, фетой и яйцами

4 порции
40 мин (ваши 10 мин)

От этого салата с курицей, редиской, фетой и яйцами буквально веет весной! Сочные салатные листья, хрустящая редисочка, нежное куриное филе и кубики сыра фета — чудесное сочетание продуктов. Заправляется салат натуральным йогуртом, а пикантность ему придают зёрна французской горчицы.

Продукты (на 4 порции)

Филе куриное — 300 г

Листья салата — 200 г

Редис — 150 г

Сыр фета — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Йогурт несладкий — 2 ст. ложки

Горчица французская в зёрнах — 1 ч. ложка

Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.
Листья салата и редиску вымойте под проточной водой и обсушите.

Куриное филе залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут, до готовности. Готовое филе остудите.

В другой кастрюле отварите яйца. Чтобы они сварились вкрутую, варите их 10-12 минут.

Отваренные яйца остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте крупными кубиками.

Редиску нарежьте тонкими кружочками. Сыр фета нарежьте небольшими кубиками.

Салатные листья порвите руками в глубокую миску. Несколько листьев отложите — ими выстелим тарелку для подачи салата.

Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками, посолите и поперчите.

В миску к салатным листья добавьте куриное филе, редис, фету и яйца. Добавьте соль и смесь перцев по вкусу.

Перемешайте салат. Заправьте его йогуртом и ложкой зернистой французской горчицы.

Ещё раз перемешайте.

На тарелку выложите несколько целых салатных листьев. Сверху выложите приготовленный салат.

Салат с курицей, редиской, фетой и яйцами готов к подаче!
В этом блюде очень удачно сочетаются мягкий сыр фета и нежная курица, хрустящий редис и пикантная заправка.

Источник