Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом

Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом

27.09.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом

4 порции

В этом салате находятся не совсем сочетаемые продукты, такие как картофель и виноград. Но интересная заправка объединяет их всех в очень вкусный и пикантный овощной салат. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 400 г
Сельдерей черешковый – 100 г
Огурец свежий – 140 г
Виноград кишмиш (без косточек) – 100 г
Лук зеленый – 10 г
Каперсы – 30 г
*
Для заправки:
Йогурт натуральный без добавок – 200 г
Брынза – 100 г
Майонез – 40 г
Горчица – 1 ч. ложка
Масло оливковое – 1 ч. ложка
Соль – 2 г
Перец черный молотый – 1 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №1

Для начала подготовьте ингредиенты. Виноград, огурец и сельдерей помойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №2

Картофель хорошо помойте и сварите в мундире до готовности (примерно 25 минут). Остудите и очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №3

Нарежьте отварной картофель мелким кубиком, выложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №4

Порежьте огурцы мелким кубиком и добавьте к картофелю. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №5

Стебли сельдерея очистите от жестких волокон, порежьте мелкими кусочками и добавьте в миску. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №6

Ягоды винограда разрежьте пополам и добавьте в салат из сельдерея, огурцов и картофеля. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №7

Зеленый лук порежьте наискосок и добавьте в салат с виноградом. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №8

Для приготовления салатной заправки в чашу блендера выложите йогурт, кусочки брынзы, добавьте горчицу, масло, майонез. Взбейте все до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №9

Посолите и поперчите соус-заправку по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №10

Влейте заправку в салат и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №11

Разложите овощной салат с виноградом порционно.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №12

Картофельный салат с сельдереем, огурцом и виноградом украсьте каперсами и подавайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом - шаг №13

Приятного аппетита!

Источник