Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки)

Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки)

28.10.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки)

9 порций
1 час 15 мин (ваши 15 мин)

Брауни – достаточно калорийный десерт, в котором традиционно много сливочного масла и сахара. Предлагаю приготовить его более полезную версию – без сахара, масла и даже без муки и выпечки, но при всём этом десерт получается невероятно вкусным и сытным. Важно для приготовления брауни без выпечки взять действительно качественный тёмный какао-порошок, именно он придаст богатый шоколадный вкус!

Продукты (на 9 порций)
Финики без косточек – 350 г
Орехи грецкие – 100 г
Миндаль – 100 г
Кокосовая стружка – 100 г
Шоколад тёмный – 70 г
Какао-порошок – 50 г
Мёд жидкий – 1 ст. ложка (или по вкусу)
Масло растительное – для смазывания формы
*
Для украшения (по желанию):
Орехи, кокосовая стружка, морская соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №2

Грецкие орехи и миндаль выложите в чашу кухонного комбайна и измельчите в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №3

Добавьте какао-порошок и кокосовую стружку. Продолжайте измельчать в течение ещё 1 минуты. Полученную смесь пересыпьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №4

Финики выложите в освободившуюся чашу комбайна.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №5

Измельчите их в однородную массу. Время от времени комбайн останавливайте, снимайте лопаткой налипшую массу со стенок и отправляйте её к основной массе.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №6

К измельчённым финикам добавьте смесь из орехов, какао, кокосовой стружки и мёд.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №7

Разотрите всё вместе до получения густой липкой массы, которая соберется в комок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №8

Квадратную форму размером 20х20 см или рамку выстелите бумагой для выпечки. Если будете использовать рамку, то её стенки смажьте тонким слоем растительного масла, чтобы массу было легко отделить.
Выложите смесь в подготовленную форму и распределите равномерным слоем. Отправьте в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №9

Шоколад растопите в микроволновке на минимальной мощности импульсами по несколько секунд или на паровой бане. Не перегрейте шоколад, чтобы он не свернулся!

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №10

Форму с подготовленной массой достаньте из холодильника. Распределите растопленный шоколад по всей поверхности. Пока шоколад не застыл, по желанию десерт можете присыпать измельчёнными орешками, кокосовой стружкой или морской солью. Дайте шоколаду застыть.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №11

Десерт готов! Аккуратно достаньте его из формы и отделите от бумаги. Нарежьте брауни без сахара порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховый десерт с финиками и кокосовой стружкой (брауни без выпечки) - шаг №12

Приятного аппетита!

Источник