Шоколадный плавленый сыр из творога

Шоколадный плавленый сыр из творога

12.12.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Шоколадный плавленый сыр из творога

Необычный десертный плавленый сыр из творога с добавлением шоколада и служит хорошим дополнением к ломтику ароматного хлеба, печенью или сырникам. Готовится такой сыр достаточно просто и быстро – отличный завтрак или незатейливое бюджетное лакомство к чашечке чая или кофе!

Продукты

Творог (9,5% жирности) – 200 г

Шоколад (70% какао) – 50 г

Молоко – 35 мл

Сахар – 1-2 ст. ложки

Сода пищевая – 1/2 ч. ложки

Масло сливочное – 25 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Шоколадный плавленый сыр из творога - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Творог лучше всего выбирать жирный – чем жирнее он будет, тем нежнее будет текстура плавленого сыра. Если творог будет обезжиренный, то плавленый сыр получится “резиновым”.
По желанию, чёрный шоколад можно заменить молочным или белым.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный плавленый сыр из творога - шаг №2

В чаше блендера соедините творог, молоко и соду. Взбейте до получения однородной, максимально гладкой массы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный плавленый сыр из творога - шаг №3

Переложите творожную массу в металлическую миску или ковшик. Добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный плавленый сыр из творога - шаг №4

В кастрюлю меньшую по диаметру, чем миска с творогом, налейте примерно 1/4 объёма воды. Поставьте миску с творогом на кастрюлю отправьте на средний нагрев и доведите до кипения. Постоянно помешивая, готовьте сыр примерно 6-8 минут, до состояния густой сгущёнки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный плавленый сыр из творога - шаг №5

Снимите кастрюлю с огня. Шоколад поломайте на кусочки и добавьте в готовый плавленый сыр. Всыпьте сахар и перемешайте. Количество сахара зависит от шоколада: чем более горький шоколад, тем больше сахара можно добавить.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный плавленый сыр из творога - шаг №6

Тщательно перемешайте до расплавления сахара, шоколада и однородности.
Шоколадный плавленый сыр из творога готов!

Фото приготовления рецепта: Шоколадный плавленый сыр из творога - шаг №7

Подавать такой сыр можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
Хранить готовый шоколадный плавленый сыр из творога необходимо в холодильнике.
Приятного аппетита!

Источник