Сливочно-земляничный торт

Сливочно-земляничный торт

16.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Сливочно-земляничный торт

Прекрасный торт – воздушный, красивый, с насыщенным земляничным ароматом и приятной кислинкой. Готовится просто и быстро. Для приготовления коржей используем маргарин – тесто получается легкое, приятного, нежного цвета. 

Продукты

Для теста:

Маргарин («Щедрое лето») – 100 г

Сахар – 2/3 стакана

Яйца – 4 шт.

Мука пшеничная – 220 г

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Ванилин – 0,25 ч. л.

Для начинки:

Земляника, протертая с сахаром – 200 г

Сок лимона – 1 ч. л.

Вода – 60 мл

Крахмал – 10 г

Для крема:

Сливки – 200 мл

Сгущенное молоко – 200 мл

Масло сливочное – 150 г

Мука – 2 ст. л.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №2

Маргарин «Щедрое лето» взбиваем с сахаром и ванилином.
Добавляем яйца и продолжаем взбивать.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №3

Вмешиваем муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №4

Должно получиться мягкое, растекающееся тесто.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №5

В форму укладываем кружок из пергаментной бумаги.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №6

А сверху выливаем половину теста. 

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №7

Форму плотно закрываем фольгой. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 220 градусах.
Таким же образом печем второй корж.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №8

Коржи остужаем до комнатной температуры и разрезаем каждый на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №9

Готовим сливочный крем. Взбиваем сливки и выливаем в них сгущенку, продолжаем взбивать. 

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №10

Добавляем 2 ложки муки и ставим на газ. Прогреваем, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, ее нужно полностью остудить. Добавить сливочное масло и взбить.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №11

Готовим начинку. Землянику (протертые ягоды) нагреваем. Добавляем сок лимона. Крахмал разводим в воде и вливаем в ягоды. Помешиваем и нагреваем, пока не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №12

Готовую густую смесь охлаждаем.

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №13

Смазываем нижние коржи земляничной начинкой, оставляем на несколько минут. Затем все коржи промазываем сливочным кремом. 

Фото приготовления рецепта: Сливочно-земляничный торт - шаг №14

Сверху торт украшаем разогретым шоколадом, как подсказывает фантазия. Убираем готовый торт в холод на 1 час.
Можно подавать к столу. Получилось вкусно и красиво. Удачи!
Приятного аппетита!

Источник