Сливочный суп  с мясными фрикадельками

Сливочный суп с мясными фрикадельками

31.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Сливочный суп  с мясными фрикадельками

3 порции
50 мин (ваши 25 мин)

Аппетитный и невероятно вкусный, легкий и красивый суп с фрикадельками и сливками однозначно понравится многим. Фарш для фрикаделек используется говяжий, с добавлением манки и яйца, благодаря чему, фрикадельки получаются более нежными.

Продукты (на 3 порции)
Фарш говяжий – 300 г
Сливки 20% – 200 мл
Картофель – 350 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 80 г
Крупа манная – 1-2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 10 г
Вода – 1,2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Очистить картофель, лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №2

Нарезать картофель небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №3

Морковь нарезать кружочками или полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №4

В кастрюле вскипятить воду, выложить картофель.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №5

Следом добавить морковь и варить овощи 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №6

За это время, пока варятся овощи, приготовить фрикадельки. Фарш переложить в миску, добавить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №7

Всыпать в миску манную крупу – сначала одну ложку, если фарш будет жидким, добавить еще одну ложку манки. Также всыпать соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №8

Тщательно перемешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №9

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Спустя 15 минут варки овощей, отправить в кастрюлю фрикадельки и варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №10

Репчатый лук нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №11

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №12

Петрушку сполоснуть и нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №13

Когда фрикадельки проварятся 10 минут, добавить обжаренный лук, соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №14

Влить следом в кастрюлю сливки.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №15

Добавить зелень в суп и варить еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №16

Готовый суп с фрикадельками и сливками разлить по тарелкам.

Вам интересно будет так же:  Соус из алычи

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №17

Приятного аппетита!

Источник