Слоёные пирожки-конвертики с яблоками

3 порции
30 мин (ваши 15 мин)

Выпекаем простые и вкусные пирожки-конвертики из слоёного теста с яблочной начинкой. Хрустящей и ароматной выпечкой с удовольствием полакомятся как дети, так и взрослые.

Продукты (на 3 порции)

Тесто слоёное бездрожжевое – 240 г (1 упаковка)

Яблоки – 150 г

Масло сливочное – 1 ч. ложка

Сок лимона – 1 ч. ложка

Сахарная пудра (или ванильный сахар) – 1 ч. ложка

Яйцо (для смазывания конвертиков) – 1 шт.

Мука (для подпыла стола) – 1/2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Слоёное тесто размораживаем при комнатной температуре.

Яблоки вымываем, очищаем от кожицы, освобождаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
Нарезанные яблоки, чтобы не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком.

Готовим начинку. Для этого яблоки выкладываем в сотейник, к ним добавляем сливочное масло и сахарную пудру или ванильный сахар.

Помешивая, тушим яблоки до мягкости, примерно 5 минут. Затем остужаем.

Стол припыляем мукой. Тесто слегка раскатываем и разрезаем на квадраты размером 10х10 см. Обрезки теста откладываем в сторону, позже они нам пригодятся — при желании из них можно будет вырезать украшение для конвертиков.

В середину каждого квадрата из теста выкладываем 1-2 чайные ложки яблочной начинки.

Приподнимаем уголки квадрата и попарно защипываем над начинкой, придавая заготовке форму конвертика.

Противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки и выкладываем конвертики.
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Взбиваем яйцо и им смазываем конвертики сверху (я использую для этого силиконовую кисточку).

Из обрезков теста вырезаем цветы (я это делаю при помощи фигурной вырубки для печенья) и скатываем маленькие шарики — серединки цветочков.
Помещаем по цветочку на центр каждого конвертика и смазываем яйцом.
Устанавливаем противень в разогретую духовку и выпекаем пирожки-конвертики с яблоками 12-15 минут.

Слоёные пирожки-конвертики с яблоками готовы. Выкладываем их на решётку остывать.

Приятного аппетита!

Источник