Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем

Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем

02.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем2 часа (ваши 10 мин)

Летом хочется чего-то ягодного, легкого, умеренно сладкого и в то же время не требующего включения духовки. Этот сметанный торт-желе со сгущенкой, клубникой и печеньем идеален в жаркое время года, так как готовится десерт без выпечки буквально за 10 минут, а потом нужно только чуть терпения, пока желе не застынет в холодильнике. Сливочный вкус и нежная консистенция десерта оттеняет и раскрывает сочную упругость ягод клубники.

Продукты

Сметана – 500 г

Молоко сгущённое – 100 г

Клубника – 200 г

Печенье – 80 г

Желатин – 15 г

Вода – 100 мл

Мята свежая или базилик свежий (для украшения) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Думаю, этот десерт будет хорош с любыми свежими ягодами и фруктами. Печенье также можно взять любое, у меня печенье с орешками – отличный вариант.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №2

Залейте водой быстрорастворимый желатин и оставьте на 5 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №3

Затем нагрейте желатин в микроволновой печи на полной мощности 30 секунд и перемешайте до растворения. Важно не кипятить желатин, иначе он может потерять желирующие свойства.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №4

Смешайте сметану со сгущенным молоком.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №5

Печенье измельчите до кусочков среднего размера любым удобным для вас способом – поломайте, измельчите блендером, нарежьте. Добавьте к сметанной массе.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №6

Влейте растворенный в воде желатин. Перемешайте и перелейте в нужную форму для застывания.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №7

Ягоды клубники подготовьте – тщательно промойте под проточной водой, удалите листики.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №8

Добавьте клубнику в сметанную массу, опуская каждую целую ягодку вглубь.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №9

Оставьте форму с десертом в холодильнике на 2-3 часа для стабилизации (застывания).

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №10

Спустя 2-3 часа достаньте форму с застывшим тортом-желе из холодильника и переложите его на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №11

Для этого форму опустите на 10 секунд в горячую воду, тогда желе прекрасно отойдет от стенок и дна посуды.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №12

Сметанный торт-желе с клубникой украсьте листьями мяты или базилика, свежими ягодами клубники и подавайте к столу!

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт-желе с клубникой и печеньем - шаг №13

Нежный, лёгкий сливочно-ягодный десерт – то, что нужно в летнюю жару!

Источник