Соус для шаурмы по-арабски

25 мин

Приветствую, друзья! Я продолжаю экспериментировать с рецептами соусов для шаурмы. Сегодня попробуем арабский соус для шаурмы — томатный соус с чесноком, кинзой и пряностями. Этот изысканный соус по вкусу как полноценное блюдо, благодаря ему шаурма станет вкуснее всяких деликатесов.

Пошаговый фото рецепт

Листья кинзы очищаем от стеблей и отправляем в блендерную чашу.

Лук и сладкий перец нарезаем произвольно. Отправляем к кинзе.
Туда же добавляем чеснок и оливковое масло. Всё перемалываем блендером в кашу.

Добавляем специи и соль.

Из помидоров удаляем сердцевину и произвольно измельчаем помидоры. Также отправляем их в чашу с соусом.
Всё хорошо перемалываем до однородной массы.

Соус получается довольно вкусным, его можно есть и просто с макаронами и кашами.
Томатный соус с чесноком и кинзой по вкусу пряный. Советую данный соус использовать как красный соус для шаурмы, т.е. вместе с белым.
Ещё любителям остренького подойдёт вмешать молотый перец чили — 0,5 ч. ложки или по вкусу.
Напоследок отмечу — изначально соус кажется жидким, но всё решается 1 ст. ложкой крахмала, добавленной в холодный соус, и дать настояться. Ну или просто использовать мясистые помидоры.

Друзья, попробуйте сделать данный соус, он того стоит!

Источник