Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами

Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами

25.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами

3 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами, – доступные продукты и прекрасный результат. Готовится блюдо довольно просто. Соедините нарезанные овощи и печень и потушите. В конце приготовления добавьте кориандр, паприку и розмарин. Свиная печень получается очень нежной, сочной, с насыщенным ароматом, а соус сделает ещё более привлекательным любой гарнир.

Продукты (на 3 порции)
Печень свиная – 400 г
Перец сладкий -70 г (1 шт.)
Помидор – 150 г (1 шт.)
Морковь – 70 г (1 шт.)
Лук репчатый – 70 г (1 шт.)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
Розмарин сушёный – по 0,5 ч. ложки
Масло растительное – 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Репчатый лук и морковь очистить. Лук, морковь, сладкий перец и помидор вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №2

Нарезать лук четвертькольцами или средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №3

Морковь натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №4

Свиную печень вымыть и обсушить. Нарезать печень средними по размеру кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №5

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец полосками.
Помидор нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №6

Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить лук с морковью, обжарить несколько минут. Добавить к овощам печень и обжарить ещё 3-4 минуты, пока печень не поменяет цвет.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №7

Выложить в сковороду помидоры и перец. Влить 350 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №8

Тушить печень с овощами под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Затем добавить соль, молотый перец, кориандр, паприку и розмарин, перемешать и тушить ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №9

Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами, готова.
Приятного вам аппетита!

Вам интересно будет так же:  Капустный суп-пюре

Источник