Свиные рулетики с маслинами и сыром фета

Свиные рулетики с маслинами и сыром фета

20.11.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета3 порции
50 мин (ваши 20 мин)

Свиные рулетики с маслинами и сыром фета прекрасно подойдут для любого праздника, а также отлично разнообразят будний рацион. Готовить рулетики просто: отбитые кусочки мяса смазываем смесью сыра и маслин, затем сворачиваем в рулетики, быстро обжариваем и запекаем в духовке. Ничего сложного, но при этом красивый и аппетитный результат!)

Продукты (на 3 порции)

Свинина (филейная часть, корейка) – 300 г

Сыр фета – 150 г

Маслины (без косточек) – 10-11 шт.

Масло растительное – 3 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №1

Подготовить всё по списку.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №2

Сыр фета выложить в миску, добавить в него маслины, нарезанные мелкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №3

Перетереть между собой сыр и маслины.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №4

Свинину нарезать тонкими пластами (1-1,5 см толщиной) и отбить кухонным молотком. У меня получилось 3 пласта. Посыпать каждый пласт с двух сторон солью, молотым перцем и сушёными травами.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №5

Каждый кусочек свинины щедро намазать смесью сыра и маслин, чуть отступая от краёв.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №6

Плотно свернуть пласты мяса с начинкой в рулеты, закрепляя из деревянными шпажками.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №7

В разогретую сковороду влить масло и выложить рулетики. Обжарить их с каждой стороны по 1,5-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №8

Переложить мясные рулетики в форму для запекания (у меня керамическая, застеленная фольгой) и отправить в духовку.
Если рулетики запекаются в металлической форме, то духовку заранее разогрейте до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №9

Запекать при 180 градусах 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Если проколоть мясо ножом, то должен вытекать светлый сок.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №10

Удалить из рулетов шпажки. Свиные рулетики с маслинами и сыром фета готовы. Подавать к столу можно с соусами, свежей зеленью, любыми гарнирами по вкусу.

Вам интересно будет так же:  Свинина в пиве с черносливом и курагой

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с маслинами и сыром фета - шаг №11

Приятного аппетита!

Источник