Суп из индейки с кукурузными фрикадельками

Суп из индейки с кукурузными фрикадельками

11.07.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками

4 порции
1 час 20 мин (ваши 30 мин)

Суп из индейки с фрикадельками из кукурузной муки – оригинальное первое блюдо, которое получается лёгким и сытным одновременно. Сытности блюду добавляют фрикадельки из кукурузной муки. Попробуйте приготовить этот вкусный супчик, — это просто!

Продукты (на 4 порции)
Индейка (голень) — 500 г
Мука кукурузная — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп свежий — 10-12 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Масло растительное — 20 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №2

Голень индейки в кастрюле заливаем 2 л воды и ставим на нагрев. Доводим до кипения, снимаем шумовкой пенку и варим бульон 1 час.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №4

Морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №6

В сотейник наливаем 450 мл воды и доводим её до кипения. Всыпаем в воду кукурузную муку и варим, помешивая, 3-5 минут. Даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №7

Укроп промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №8

В кукурузную массу добавляем чеснок, укроп и соль. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №9

Мокрыми руками формируем из кукурузной массы небольшие шарики, размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №10

Вынимаем из кастрюли мясо индейки и процеживаем бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №11

Возвращаем бульон в кастрюлю. Выкладываем в бульон кукурузные фрикадельки и зажарку, солим. Доводим до кипения. После того, как всплывут фрикадельки, варим суп 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №12

Снимаем мясо индейки с кости и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №13

Добавляем нарезанное мясо в суп, доводим до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп из индейки с кукурузными фрикадельками - шаг №14

Суп из индейки с кукурузными фрикадельками готов.
Приятного аппетита!

Источник