Суп — пюре из яблок

4 порции
30 мин (ваши 15 мин)

Для любителей яблок рекомендуем суп-пюре из яблок. Яблоки использовать лучше всего антоновские.

Продукты (на 4 порции) Яблоко — 500 г Хлеб белый — 200 г Сахар — 0,5 стакана (по вкусу) Рис — 2 ст. ложки Цедра лимона — 2-3 дольки (по вкусу) или корица — 1 палочка (по вкусу) Сметана (при подаче к столу) — 4 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Продукты по рецепту супа-пюре из яблок.

Вскипятить чайник.

Как приготовить яблочный суп-пюре:

Отварить отдельно до готовности рис.

Яблоки промыть, нарезать на части и, удалив семена, положить в кастрюлю.

Хлеб нарезать кусочками (без корок).

Вымыть лимон, срезать цедру.

К яблокам добавить нарезанный белый хлеб. Можно также положить срезанную с лимона цедру или несколько кусочков корицы.

После этого залить все 4 стаканами горячей воды.

Накрыть крышкой и варить, пока яблоки не разварятся на небольшом огне (около 20 минут).

Затем снять кастрюлю с огня, вынуть цедру или кусочки корицы, а все остальное протереть сквозь сито.

Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар.

Затем развести горячей водой до нормальной густоты супа-пюре и прокипятить.

При подаче к столу положить в тарелки по столовой ложке отваренного отдельно риса.

Суп-пюре из яблок готов.

К яблочному супу-пюре можно подать сметану.
Приятного аппетита!

Источник