Суп с жареной свининой и помидорами

4 порции
1 час (ваши 25 мин)

Сытный, аппетитный и вкусный суп с жареной свининой и помидорами, обязательно оценит вся семья. Этот суп получается довольно наваристым и ароматным благодаря жареному мясу. Помидоры придадут приятную кислинку.

Продукты (на 4 порции) Свинина (мякоть) — 450 г Помидоры — 200 г Картофель — 200 г Морковь — 90 г Лук репчатый — 80 г Петрушка свежая — 10 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — 3 ст. ложки Вода — 2 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Картофель и морковь очистить.

Очистить репчатый лук, нарезать небольшими кубиками.
Переложить лук в кастрюлю с 2 л воды и довести до кипения.

Тем временем нарезать свинину небольшими кусочками.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить свинину и обжарить 3 минуты, помешивая, до появления золотистой корочки.

Переложить обжаренное мясо в кастрюлю с луком и варить 20 минут.

Пока бульон и мясо варится, морковь натереть на средней терке.

В сковороде разогреть оставшееся растительное масло, выложить морковь и жарить, помешивая, 2-3 минуты.

Картофель нарезать средними кусочками.

Спустя 20 минут варки мяса, переложить в кастрюлю картофель и варить 10 минут.

Спустя время добавить в суп жареную морковь.

Помидоры нарезать средними кусочками.

Добавить помидоры следом за морковью. Варить суп еще 15 минут.

В конце приготовления всыпать соль и черный молотый перец по своему вкусу.

Сполоснуть и нарезать мелко петрушку и добавить в кастрюлю.

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник