Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью

3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Суп с кабачками, курицей, помидорами и вермишелью — это аппетитный и сытный вариант горячего на каждый день. Суп получается очень вкусным благодаря свежим сезонным овощам. Добавление куриного филе делает суп с овощами и вермишелью сытнее. Обязательно берите рецепт на заметку, он понравится многим своей простотой.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все ингредиенты по списку.
Очистить репчатый лук.
Кабачок вымыть и срезать края.

Лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Кабачок нарезать небольшими произвольными кусочками.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

Помидоры нарезать произвольными кусочками и переложить в чашу блендера.

Измельчить помидоры до однородного состояния. Если нет блендера, можно натереть помидоры на терке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки, лук, чеснок и сладкий перец и обжарить 4-5 минут.

В кастрюлю влить воду, добавить томатное пюре из чаши блендера.

Выложить в кастрюлю обжаренные овощи.

Куриное филе нарезать полосками или кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 15 минут.

Спустя время добавить в суп соль, чёрный перец и при желании сушёный майоран. Всыпать вермишель. Варить 7-8 минут.

Готовый суп с кабачками, курицей, помидорами и вермишелью можно подавать к столу сразу же.

Приятного вам аппетита!

Источник