Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью

Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью

06.07.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью

3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Суп с кабачками, курицей, помидорами и вермишелью — это аппетитный и сытный вариант горячего на каждый день. Суп получается очень вкусным благодаря свежим сезонным овощам. Добавление куриного филе делает суп с овощами и вермишелью сытнее. Обязательно берите рецепт на заметку, он понравится многим своей простотой.

Продукты (на 3 порции)
Кабачки — 1 шт. (350 г)
Вермишель тонкая (паутинка) — 40 г
Филе куриное — 250 г
Перец болгарский — 1 шт. (120 г)
Помидоры — 2 шт. (250-300 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. ложки
Майоран сушеный (по желанию) — 0,5 ч. ложки
Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №1

Подготовить все ингредиенты по списку.
Очистить репчатый лук.
Кабачок вымыть и срезать края.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №2

Лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Кабачок нарезать небольшими произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №3

Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №4

Помидоры нарезать произвольными кусочками и переложить в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №5

Измельчить помидоры до однородного состояния. Если нет блендера, можно натереть помидоры на терке.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №6

В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки, лук, чеснок и сладкий перец и обжарить 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №7

В кастрюлю влить воду, добавить томатное пюре из чаши блендера.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №8

Выложить в кастрюлю обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №9

Куриное филе нарезать полосками или кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №10

Спустя время добавить в суп соль, чёрный перец и при желании сушёный майоран. Всыпать вермишель. Варить 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №11

Готовый суп с кабачками, курицей, помидорами и вермишелью можно подавать к столу сразу же.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, куриным филе, помидорами и вермишелью - шаг №12

Приятного вам аппетита!

Источник