Суп с капустой, сельдереем, сладким перцем и помидором

6 порций
40 мин (ваши 20 мин)

Овощной суп с капустой, сельдереем, болгарским перцем и помидором — из разряда блюд «Легче легкого»! Это простое первое блюдо будет актуальным для тех, кто внимателен к своему здоровью. Набор полезных овощей элементарно нарезается и отваривается до готовности. Здоровое и полезное блюдо у вас на столе с минимальными затратами времени и усилий.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Помидор нарежьте средними кусочками.

Капусту тонко нашинкуйте.

Стебли сельдерея нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте квадратиками.

Все измельченные овощи выложите в кастрюлю.

Влейте воду и посолите.

Доведите до кипения и варите далее на слабом огне 15-20 минут. Овощи должны стать мягкими.

Измельчите зелень петрушки.
Подавайте готовый овощной суп сразу же после приготовления.
При подаче дополните каждую порцию черным молотым перцем и измельченной зеленью.
Приятного аппетита!

Источник