Суп с консервированным тунцом и рисом

6 порций
45 мин (ваши 15 мин)

Если захотелось супчика, но не хватает времени на его приготовление, всегда выручит этот рецепт супа из консервированного тунца. Рыбный супчик можно приготовить с любыми консервами, но тунец в собственном соку придаст супу особый вкус. Для густоты и сытности добавим крупы — с рыбными консервами лучше всего сочетается рис.

Продукты (на 6 порций)

Тунец консервированный натуральный — 250 г

Картофель — 2 шт. (200 г)

Рис длиннозерный (или пропаренный) — 80-100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль — по вкусу

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты. Чтобы супчик получился вкусный, а рис не превратился в нём в кашу, лучше использовать длиннозерный рис (или пропаренный).

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем небольшими брусочками или кубиками.

Нарезанный картофель ещё раз промываем, чтобы смыть крахмал.

Картофель в кастрюле заливаем водой и ставим на огонь.

Морковь очищаем и нарезаем соломкой.

Отправляем нарезанную морковь в кастрюлю к картофелю.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем лук в кастрюлю к картофелю с морковью.

Рис промываем несколько раз, до прозрачности воды.

Затем добавляем рис в кастрюлю и варим суп около 25 минут.

Консервированного тунца разминаем вилкой на небольшие кусочки.

Затем выкладываем тунца в суп.

Солим суп по вкусу и варим на среднем огне 5 минут. Отключаем огонь и даём супу постоять под крышкой несколько минут.

Промываем и мелко нарезаем зелень петрушки.

Разливаем суп с консервированным тунцом и рисом по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник