Суп с копченой курицей, брокколи и стручковой фасолью

3 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Суп с копченой курицей, брокколи и стручковой фасолью очень аппетитное блюдо. Копченая курица придает супу яркий и характерный вкус, гармонично сочетаясь с брокколи и фасолью. Картофель в этом блюде отсутствует, но это не делает суп менее сытным.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Морковь и репчатый лук очистить.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.

Морковь натереть на средней терке.

Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Фасоль нарезать небольшими кусочками.

Зубчик чеснока очистить и измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, добавить чеснок и обжарить примерно 5-7 минут.

Копченую курицу разобрать, срезать мясо с костей и нарезать небольшими кусочками. Кости можно добавить в кастрюлю, в конце варки удалить их, так бульон будет более наваристым.

Сложить в кастрюлю стручковую фасоль, брокколи, куриное мясо и зажарку.

Залить в кастрюлю горячую воду.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 25 минут.

В конце приготовления добавить в суп соль и черный молотый перец по вкусу, сушеный орегано, снять пробу.

Суп с копченой курицей, брокколи и стручковой фасолью готов. Разлить по тарелкам, при желании украсить любимой зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник