Суп с курицей, фунчозой и овощами

Суп с курицей, фунчозой и овощами

24.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Суп с курицей, фунчозой и овощами

2 порции

Вкусный, ароматный суп с курицей, фунчозой и овощами, готовится быстро и просто.

Продукты (на 2 порции)
Куриное филе – 150 г
Фунчоза – 50 г
Фасоль стручковая – 100 г
Перец болгарский – 100 г
Морковь – 50 г
Чеснок – 1 зубчик
Имбирь (корень) – 2-3 см
Соевый соус – 2 ст. ложки
Лук зеленый – 1 перо
Петрушка свежая – несколько веточек
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу
Вода – 700 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №2

Куриное филе нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №3

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе до белого цвет, буквально 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №4

Корень имбиря и чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №5

Зеленый лук нарезаем (только белую часть, зеленую оставляем для подачи), очищенную морковь нарезаем брусочками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №6

Добавляем в сковороду соевый соус, чеснок и имбирь. Обжариваем, помешивая, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №7

Добавляем морковь и лук. Обжариваем около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №8

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой (я использовала уже нарезанный и замороженный перец).
Добавляем в сковороду стручковую фасоль и перец и обжариваем еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №9

Заливаем содержимое сковороды водой и варим до готовности овощей на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №10

Затем добавляем фунчозу и готовим 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №11

Петрушку и зеленый лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №12

Добавляем в суп и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп с курицей, фунчозой и овощами - шаг №13

Суп с курицей, фунчозой и овощами готов. При подаче посыпаем зеленым луком.
Приятного вам аппетита!

Источник