Суп с курицей, грибами и помидорами

3 порции
1 час (ваши 30 мин)

Если вы также не представляете свой обед без первого блюда, возьмите на вооружение этот простой и быстрый рецепт супа с курицей, грибами и помидорами. Получается в результате довольно легкий и аппетитный суп. Благодаря добавлению помидоров и зелени блюдо еще и очень яркое на вид.

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 300 г

Шампиньоны — 150 г

Помидоры — 150 г

Картофель — 200 г

Морковь — 70 г

Лук зеленый — 10 г

Масло растительное — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все необходимые продукты по списку.

Очистить морковь и натереть на средней терке.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить морковь и грибы. Обжарить, помешивая, 4 минуты на небольшом огне.

Затем добавить в кастрюлю картофель и нарезанное филе.

Залить содержимое кастрюли горячей водой.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и снять пену.
Варить 25 минут.

Тем временем нарезать помидоры небольшими кубиками (они придадут супу приятную кисловатую нотку). Зеленый лук мелко нашинковать.

Спустя 25 минут варки все овощи и курица дойдут до готовности. На этом этапе добавить помидоры, зеленый лук, всыпать соль и черный молотый перец по вкусу.

Варить суп еще 10 минут на небольшом огне. В конце приготовления обязательно снять пробу и отрегулировать вкус.

Суп с курицей, грибами и помидорами готов к подаче.
Приятного вам аппетита!

Источник