Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой

Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой

12.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой6 порций
30 мин (ваши 20 мин)

Вариант для согревающего обеда – очень ароматный супчик с фрикадельками, овощами и кукурузой. И взрослым, и детям!

Продукты (на 6 порций)

Фарш мясной – 200-300 г

Картофель – 3 шт. (600 г)

Кукуруза консервированная – 1/2 банки (200 г)

Лук репчатый – 1/2 шт. (70 г)

Морковь – 1/2 шт. (70 г)

Помидоры – 2 шт. (180 г)

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – 1 щепотка

Лавровый лист – 1-2 шт.

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Масло растительное – 2 ст. ложки

Вода – 1,8 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Фарш можно брать любой, у меня – куриный.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №2

Фарш посолить, поперчить и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №3

Сформировать небольшие фрикадельки, периодически смачивая руки в воде.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №4

Картофель очистить и нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №5

Воду в кастрюле довести до кипения, выложить в нее картофель и варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №6

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №7

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 2 минуты, помешивая.
Затем добавить морковь и обжарить еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №8

Помидоры нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №9

Добавить в сковороду помидоры и тушить 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №10

Затем опустить в кастрюлю с картофелем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №11

Добавить зажарку из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №12

Затем выложить консервированную кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №13

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, овощами и кукурузой - шаг №14

Нарезать зелень петрушки.
Разлить готовый суп по тарелкам и посыпать нарезанной зеленью.

Источник