
Суп с куриными фрикадельками, шампиньонами и пшеном
12.06.2020![]() |
6 порций
30 мин (ваши 15 мин)
Легкий и вкусный суп с шампиньонами, фрикадельками из куриного филе и пшеном — это простая домашняя кухня. Суп довольно питательный и сытный, ведь в нем содержится пшено и куриное мясо. Но в то же время такое первое блюдо очень легко усваивается организмом. Вкусный и недорогой суп за считанные минуты — это возможно.
|
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюле доведите до кипения 1,5-1,8 л воды, опустите в нее картофель и варите 5 минут.
Репчатый лук и морковь очистите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости, примерно 5-7 минут.
Укроп мелко нарежьте.
Добавьте в миску с фаршем нарезанный укроп, щепотку молотого перца и щепотку соли.
Сформируйте из фарша фрикадельки. Это удобнее делать смоченными в воде руками.
Опустите фрикадельки в кастрюлю и варите 5 минут.
Пшено несколько раз промойте, выложите в кастрюлю. Доведите до кипения.
Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте грибы в кастрюлю.
Затем добавьте зажарку из сковороды вместе с маслом.
Добавьте в суп соль и смесь молотых перцев.
Суп с куриными фрикадельками, шампиньонами и пшеном готов. Оставьте его на плите настояться, на 7-10 минут.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Сочные фрикадельки, упругие грибы и мягкий картофель — отличное сочетание.
Приятного аппетита!