Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом

Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом

27.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом6 порций
1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Вкусный и простой в приготовлении суп с цветной капустой, картофелем, куриными потрошками и кускусом отлично подойдет для обеда на каждый день. Насыщенный вкус овощей, аромат чеснока и зелени и польза куриного мяса – такое первое блюдо вы приготовите еще не раз!

Продукты (на 6 порций)

Куриные желудки – 250 г

Капуста цветная – 200 г

Кускус – 60 г (3 ст. ложки)

Картофель – 250 г (3 шт.)

Помидоры – 150 г (2 шт.)

Лук репчатый – 40 г (0,5 шт.)

Морковь – 50 г (1 шт.)

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Вода – 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Лук и морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №2

Куриные желудки тщательно помойте под проточной водой и очистите от лишнего жира и пленок. Нарежьте желудки тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №3

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №4

В кастрюле доведите до кипения воду и всыпьте лук и куриные желудки. Снова доведите до кипения и варите 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №5

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь произвольно нарежьте или натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №6

Морковь и картофель добавьте в кастрюлю и варите 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №7

Помидоры нарежьте кубиками.
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия или нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №8

Добавьте помидоры и цветную капусту в суп, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №9

Добавьте в кастрюлю черный молотый перец и соль, перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №10

В кастрюлю добавьте кускус и еще раз доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №11

Петрушку мелко нарежьте, чеснок очистите и натрите на мелкой терке.

Вам интересно будет так же:  Арбуз и дыня с водкой и апельсиновым соком

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №12

Добавьте зелень и чеснок в суп, выключите огонь под кастрюлей и дайте первому блюду настояться 10 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №13

Куриный суп с цветной капустой и кускусом готов. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом - шаг №14

Приятного аппетита!

Источник