Куриные ножки, запечённые с помидорами и сладким перцем

4 порции
1 час (ваши 20 мин)

Идеальное сочетание сезонных овощей и курицы. Куриные ножки, запечённые на «подушке» из овощей, выходят румяными и сочными, с приятным ароматом. Это вкусное и аппетитное блюдо украсит не только повседневный, но и праздничный стол!

Продукты (на 4 порции)

Куриные голени — 800 г (4 шт.)

Помидоры (мелкие) — 150 г (3 шт.)

Перец сладкий — 100 г (2 шт.)

Морковь — 120 г (1 шт.)

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Чеснок — 3 зубчика

Розмарин сушёный — 1 ч. ложка

Приправа для курицы — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Включить духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Куриные ножки вымыть и обсушить, после натереть солью, молотым перцем и приправой для курицы. Оставить голени мариноваться на 15 минут, пока будем подготавливать овощи.

Сладкий перец очистить от семян и промыть, нарезать полосками среднего размера. Помидоры промыть, обсушить и нарезать крупными дольками.

Репчатый лук очистить и промыть, нарезать полукольцами.

Морковь очистить, промыть и нарезать кружочками (полукружочками или четвертинками кружочков).

Все подготовленные овощи перемешать и выложить в жаропрочную форму, выложенную фольгой. Поверх овощей выложить голени. Сбрызнуть всё растительным маслом.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке, выложить сверху на голени. Затем посыпать всё розмарином.

Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать содержимое 45 минут, до готовности курицы и овощей.

Куриные ножки, запечённые с помидорами и сладким перцем, готовы. Подавать к столу можно с разными гарнирами, например с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Источник