Сырники с яблоками, морковью и мятой

3 порции
25 мин (ваши 15 мин)

Оригинальный завтрак без особых хлопот — нежные творожные сырники с добавлением яблока, моркови и сушёной мяты. Готовятся такие сырнички очень просто и быстро, а получаются очень сочными, с приятным, освежающим мятным вкусом и ароматом.

Продукты (на 3 порции)

Творог — 250 г

Морковь — 1/2 шт. (50 г)

Яблоко — 1/2 шт. (50 г)

Мука — 2 ст. ложки + 5-6 ст. ложек для панировки и подпыла

Яйцо — 1 шт.

Мята сушёная — 1/2 ч. ложки

Сахар — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожных сырников с яблоками и морковью.
Сушёную мяту можно заменить 1-2 веточками свежей.
если творог сухой и комковатый, его можно растереть вилкой.

Творог положите в глубокую миску. Морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой тёрке и отожмите лишний сок. Положите натёртую морковь в миску с творогом.

Яблоко очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Натрите очищенное яблоко на мелкой тёрке и отправьте в миску с творогом и морковью.

В отдельную миску разбейте яйцо и всыпьте сахар. Взбейте вилкой или венчиком до лёгкой пены.

Добавьте яично-сахарную смесь в миску с творогом.

Листики мяты мелко порубите ножом и также отправьте в миску. Тщательно перемешайте до однородности.

Муку (2 ст. ложки) просейте в миску через мелкое сито.

Замесите однородное творожное тесто. Консистенция теста должна быть нежидкой, но и не слишком плотной, и собираться в комок.

В плоскую чашку насыпьте 3-4 ст. ложки муки. Возьмите примерно 1/7 часть теста, обваляйте в муке со всех сторон, скатайте в плотный шарик и слегка сплющите. формируя сырник. Таким образом поступите со всем остальным тестом. У меня получилось 7 сырников.

Стол слегка подпылите мукой и и переложите на него заготовки. Руками или при помощи лопаточки придайте сырникам округлую форму.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сырники в сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Ароматные творожные сырники с морковью, яблоком и мятой готовы.
Приятного аппетита!

Источник