Сырные блинчики на кефире

Сырные блинчики на кефире

18.09.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Сырные блинчики на кефире

Эти аппетитные, румяные сырные блинчики готовятся настолько быстро, что можно начинать с них хоть каждое утро! Тесто для блинчиков готовится на кефире, с добавлением тёртого сыра и мелко нарезанной зелени. Доступно, просто и, главное, очень вкусно!

Продукты
Кефир – 300 мл
Сыр твёрдый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)
Зелень укропа – 10 г
Лук зелёный – 10 г
Сода – 0,5 ч. ложки
или разрыхлитель – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для подачи:
Сметана (или чесночный соус) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №1

Подготовить продукты.
Зелень можно брать любую на ваш вкус.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №2

В глубокой миске соединить кефир и яйцо. Добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №3

Перемешать венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №4

Всыпать муку и соду (или разрыхлитель). Снова перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №5

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к кефирно-яичной смеси.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №6

Сыр натереть на мелкой тёрке и тоже отправить в миску.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №7

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №8

Сковороду смазать растительным маслом и разогреть.
Вылить на сковороду половину приготовленной смеси, разровнять и жарить под крышкой на минимальном огне 5 минут, пока поверхность не станет матовой.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №9

Перевернуть блинчик с помощью тарелки, крышки или широкой лопатки на другую сторону и жарить на среднем огне ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №10

Таким образом пожарить ещё один блинчик.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №11

Подавать сырные блинчики со сметаной или чесночным соусом.

Фото приготовления рецепта: Сырные блинчики на кефире - шаг №12

Приятного аппетита!

Источник