Сырный суп с шампиньонами, сосисками и макаронами

6 порций
40 мин (ваши 10 мин)

Сырный суп с шампиньонами, сосисками и макаронами значительно сэкономит ваше время. Несмотря на то, что он без мяса, суп получается вкусным, наваристым и оригинальным. Да и все ингредиенты часто есть в наших холодильниках.

Продукты (на 6 порций)

Шампиньоны — 300 г

Сыр плавленый — 200 г

Сосиски — 4-5 шт. (150 г)

Картофель — 3-4 шт. (400 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Макароны — 50 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Смесь молотых перцев — 0,3 ч. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

Укроп свежий (для подачи) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты. Сосиски и сыр освободите от упаковки.

Морковь очистите и нарежьте брусочками или измельчите на крупной терке.
Сосиски нарежьте кружочками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь 3-5 минут до мягкости.

Добавьте в сковороду сосиски и обжаривайте с морковью еще 3-5 минут.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Выложите в кипящую воду картофель и варите 5 минут на небольшом огне.

Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинами.

Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте еще 10 минут до выпаривания жидкости.

Выложите содержимое сковороды в кастрюлю к картофелю. Доведите до кипения и варите 3 минуты.

Затем добавьте макароны в суп.

Плавленый сыр натрите на мелкой терке для того, чтобы он быстрее растворился в супе. Добавьте сыр в кастрюлю, перемешайте и варите на небольшом огне 7-8 минут.

В конце приготовления добавьте в кастрюлю соль, смесь молотых перцев и паприку.

Сырный суп с шампиньонами, сосисками и макаронами готов. Выключите огонь и оставьте еще на 3 минуты на плите, чтобы суп настоялся.

Разлейте первое блюдо по тарелкам.

Украсьте суп свежей зеленью укропа и подавайте к столу.

Сытный и несложный суп порадует всех домашних и не придаст вам дополнительных хлопот!

Источник