Сырный суп со свиными рёбрышками, зелёным горошком и рисом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель и морковь очистите.

Свиные рёбрышки промойте, разрежьте на порционные кусочки по 1 ребру и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и снимите пену. Затем уменьшите огонь до небольшого и варите до готовности, около 35 минут.

Картофель нарежьте небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите. Морковь натрите на мелкой тёрке, а лук нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне в течение 3-4 минут.

Готовые рёбрышки достаньте из бульона.

В бульон выложите рис и картофель.

Доведите бульон до кипения и варите картофель с рисом 15 минут.

С рёбрышек срежьте мясо и мелко его нарежьте.

Когда картофель с рисом сварятся, переложите в кастрюлю нарезанное мясо.

И также добавьте зелёный горошек.

Доведите суп до кипения. Посолите по вкусу.

Плавленый сыр нарежьте маленькими кусочками или натрите на крупной тёрке.

Добавьте сыр в суп.

Снова доведите суп до кипения и варите на медленном огне до расплавления сыра, примерно 3-4 минуты.

Затем выложите в кастрюлю зажарку и всыпьте чёрный молотый перец. И еще раз доведите суп до кипения.

Укроп промойте и измельчите.

Добавьте зелень в суп.

Суп перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.

Сырный суп со свиными ребрышками, зелёным горошком и рисом готов.
Приятного аппетита!