Торт «Брусничная поляна»

Авторский рецепт. Очень сочный пирог с орехами и кислой ягодой, политый сверху шоколадной глазурью. Думаю, вам понравится!

Пошаговый фото рецепт

Для бисквита взбить яйца, постепенно повышая скорость миксера и добавляя сахар.
Далее добавить муку и аккуратно перемешать (сверху вниз).
Добавить какао и снова аккуратно перемешать.
Далее — грецкие орехи.

Стенки формы смазать слегка сливочным маслом.

Дно застелить бумагой.

Вылить и разровнять тесто.
Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Для пропитки смешать варенье и какао в кастрюле и довести до кипения. Снять с огня, пусть остывает.
Для глазури в кастрюльке растопить масло с молоком, добавить к ним перемешанные между собой пудру и какао. Хорошо перемешать — до исчезновения комочков.

Когда корж будет готов, вытащить, разрезать его на два коржа.

Нижний смазать пропиткой, накрыть верхним.

Смазать глазурью.

Сверху посыпать ягодой в произвольном порядке.

Приятного чаепития!

Источник