Треска, запечённая с помидорами черри, в белом вине и сливках

3 порции
45 мин (ваши 20 мин)

Можно с лёгкостью приготовить дома вкусное, но несложное ресторанное блюдо, не затратив при этом много времени. Треска, запечённая в белом вине и сливках, с помидорами черри. Блюдо получается очень лакомым, сочным и ароматным.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Филе рыбы вымываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Натираем кусочки рыбы солью и двумя видами перца.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом.
Выкладываем рыбу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Помидоры вымываем и разрезаем пополам или на четвертинки.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем помидоры.
Обжариваем помидоры до мягкости, 3-4 минуты.

Вливаем в сковороду вино.

Тушим содержимое сковороды на сильном огне, пока жидкость не испарится примерно на четверть.

Вливаем сливки, солим и всыпаем базилик.
Тушим соус ещё 2-3 минуты.

Достаём из духовки форму с рыбой и заливаем её получившимся томатно-сливочным соусом.
Отправляем блюдо обратно в духовку на 15 минут.
Если ваша духовка поддерживает режим конвекции, включите его в последние 5 минут запекания.

Готовому блюду даём немного остыть.

Выкладываем треску, запечённую в белом вине и сливках, с томатами черри, на тарелку, украшаем свежей зеленью и подаём.
Такая рыбка удачно сочетается с любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Источник