Творожная запеканка без муки, с йогуртом и бананами

6 порций
50 мин (ваши 10 мин)

Несложное и оригинальное блюдо на основе творога — аппетитная творожная запеканка без муки, с йогуртом и бананами, которая даже больше похожа на нежное суфле, чем на обычную запеканку. Интересная основа из бананов при запекании становится очень нежной, приобретая какой-то изумительный медовый привкус. Отличный завтрак или полдник!

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
Йогурт можно выбрать любой, на свой вкус — у меня натуральный йогурт без добавок.
Творожная запеканка с бананами готовится довольно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

В глубокую миску выложите мягкий творог и разбейте туда яйцо.

Добавьте йогурт.

Всыпьте в миску сахар, ванильный сахар и перемешайте.

Тщательно разотрите массу вилкой или взбейте миксером примерно 2-3 минуты, до однородности.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. У меня форма диаметром 26-28 сантиметров. Бананы очистите от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Уложите бананы в один слой на дно формы.

Залейте бананы творожной массой.

Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте примерно 35-45 минут, до румяной корочки.

Затем остудите готовую творожную запеканку, выньте из формы и аккуратно переложите на блюдо. По желанию посыпьте запеканку сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник