Творожные оладьи на кефире

Творожные оладьи на кефире

14.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Творожные оладьи на кефире4 порции
30 мин (ваши 30 мин)

Оладьи – один из самых популярных завтраков. Оладьи, приготовленные по этому рецепту, благодаря творогу в составе приобретают дополнительную нежность, получаются очень воздушными и вкусными, совсем как у бабушки, в далёком детстве.

Продукты (на 4 порции)

Творог – 200 г

Кефир – 200 мл

Мука – 140 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 80 г

Сода – 1 ч. ложка

Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Творог можно использовать абсолютно любой – разной жирности, как домашний, так и магазинный.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №2

В глубокой миске соедините сахар и яйца, слегка взбейте вилкой или венчиком.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №3

Добавьте в миску кефир, хорошо перемешайте венчиком или блендером. Можно также использовать кухонный комбайн.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №4

Добавьте в миску творог. Если он комковатый и сухой, как у меня, лучше разбить его погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №5

Добавьте соду и просеянную пшеничную муку, тщательно перемешайте до однородности. Допускаются небольшие вкрапления творога.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №6

Тесто для оладий получается густым и хорошо держится на ложке. Благодаря соде, вступившей в реакцию с кефиром, тесто получается очень воздушным, с большим количеством пузырьков.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №7

В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла. Выкладывайте в сковороду примерно по 1-2 ст. ложки теста, формируя оладьи. Жарьте оладушки на среднем огне примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №8

Слишком сильно оладьи зажаривать не обязательно.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №9

Творожные оладьи снимите со сковороды на тарелку, застеленную бумажными салфетками или полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №10

Нежные творожные оладьи на кефире готовы.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №11

Ложка варенья или мёда – прекрасное дополнение к таким оладьям из творога и кефира.

Фото приготовления рецепта: Творожные оладьи на кефире - шаг №12

Красивый и вкусный завтрак готов, зовём всех к столу)
Приятного аппетита!

Источник