Тыквенная панна-котта с карамелью

4 порции

Ты одинаково оро одит для игот осх д, ак для еров. квенная -кота карю чс неверно омат, кр и кой.

Продукты (на 4 порции)

Для -коты:

ква — 300

или 200 гот тквенного р

Сливки нось 30% — 360 мл

ар — 100 (или вкуу)

ин — 8

Кора ая — 1/2 . ложки

ар ны — 1/2 ч.

Ор мукатй ы — 1/4 ч.

Вода олодная еная — 50

*

Для амели:

жиртю 33% — 120

Сах — 200 г

ло ливоч — 60 г

— 50 мл

(по ) — на ике

Соль — 1 епот

*

Для и:

ех гркие — 4

Мят с — неско т

Пошаговый фото рецепт

Подготт необхе едиент.
Сливки панна-т тадиц исзут ны, но ли хит ушь ийнось ового ера, о е ь ливки нось 10-18%. В аком луает пресе игот не ит их, прт хош прейт, т как акие ливки т вертс пр длитном евании.

Провье ы пюе.
кву исит и ежье ш куоч.

Пере ы в от, влейт немного (она покрт дно от) и тт на .

Варе ы под ыкой мягкоси, 15 мину.

Готю ы отт на ит, чобы т лиш жидкось, пос вере сейник пюирйт блендер до т. Должно чья 200 г ового р.

Желат залейт водой оттт в тону, т он х.

В от се ливки, ы пюе, ах, а акже иц, мукатй ех ванильй ах. Посавье от на и е одер до.

Снимит сейник огня добавье хий ин.

Тщель перайт, чобы ин асворя. желанию мес т можно обит блендер для ш однорт.

Разлейт панна-т по т или еманкам. е полнось осыь отавье хник полного твания (м 2-3 ча).

Для и иготт карны сс. овье едиент для оуа.

В тю или от се ах и .

Посавье тю на . Помеше мес до асвор сар. Как оль сь , болье перивайт, т как мес может исаллизоватс. Можно иват касрль в азны сор, дер её рч, чобы амель оварь авномер. Варе амель кривого ар ца.

Пока итя амель ейт, но доводит до. Как оль кар прет нуй вет, рно е яч. Перайт до односи.

Добавье ливоч мас и татно емеше.

Добавье кар щку оли по ванилин. емеше.
овой амели е тт до уь ёплого осояния ( должна тья ё екуей).
амели репт полуаетя точ много, т по её есво е меньит вдвое сь ттй амельй лой.

Осыу кар рпре х твш панна-т.

По дополнитно крье ыю -коту ех, ягодами ттм околадом. исзовала ех и у. квенная -кота карю ова!

Прного ит!

Источник