Тушеная краснокочанная капуста с горчицей

4 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Эта яркое блюдо готовится очень просто и относительно быстро: краснокочанная капуста добавляется к обжаренному луку и тушится, оставаясь при этом слегка хрустящей! Добавление винного уксуса позволяет сохранить цвет капусты ярким, а французская горчица добавляет блюду оригинальность и пикантность.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Добавьте 1/2 ч. ложки соли и руками перетрите капусту, чтобы она слегка размягчилась.

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и небольшого подрумянивания.

На сковороду к обжаренному луку выложите измельченную краснокочанную капусту, перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.

Добавьте сахар, влейте винный уксус, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.

Добавьте соль, чёрный молотый перец и французскую горчицу.

Перемешайте и готовьте на небольшом огне, накрыв сковороду крышкой, примерно 10-15 минут.

Тушеная краснокочанная капуста готова!
Для подачи измельчите зелёный лук и посыпьте им готовое блюдо.
Приятного аппетита!

Источник