Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем

Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем

25.09.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем

2 порции
30 мин (ваши 10 мин)

Если у вас в запасе есть зелёные помидоры, предлагаю приготовить яркую, вкусную и аппетитную закуску – тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и сладким перцем. Для аромата добавим чеснок, немного зелени и майонез. Бюджетно и быстро, отличный рецепт на каждый день!

Продукты (на 2 порции)
Помидоры зелёные – 350 г (5 шт.)
Морковь – 80 г (1 шт.)
Перец болгарский красный – 80 г (1 шт.)
Чеснок – 1-2 зубчика
Петрушка свежая – 5 г (1-2 веточки)
Майонез – 1 ст. ложка
Соль – 0,5 по вкусу
Перец чёрный молотый – 1 щепотка (по вкусу)
Вода – 150 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №1

Подготовить продукты.
Морковь очистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №2

Зелёные помидоры вымыть, обсушить и срезать “шляпку”. С помощью ложечки удалить внутреннюю часть помидоров. В итоге получатся небольшие бочонки.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №3

Перец очистить и вымыть. Нарезать перец и морковь максимально мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №4

Петрушку промыть, встряхнуть и нарезать.
Переложить морковь и перец в миску, добавить петрушку.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №5

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Добавить к овощам майонез, чеснок, соль и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №6

Перемешать ингредиенты – начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №7

Наполнить каждый бочонок из помидоров подготовленной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №8

Выложить помидоры в глубокую сковороду, влить воду. Тушить помидоры под крышкой на среднем огне 20 минут, до готовности овощей.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №9

Спустя время зелёные помидоры и начинка стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем - шаг №10

Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем, готовы к подаче. Такие помидоры хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Капуста "Провансаль"