Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой (на сковороде)

3 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Если у вас нет вафельницы, а полакомиться хрустящими трубочками ой как охота — не проблема! Вкусные вафельки можно приготовить на сковороде! Смазанные варёной сгущёнкой и свёрнутые в трубочки, такие вафли станут прекрасным десертом для всех сладкоежек!

Продукты (на 3 порции)

Мука — 90 г

Яйца — 3 шт.

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Ванилин — 2 щепотки

Соль — щепотка

Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. ложки

*

Для начинки и подачи (по желанию):

Сгущёнка варёная — 12 ст. ложек

Сахарная пудра — 1/2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Приготовить вафли на сковороде очень просто. Подготовьте продукты по списку.
По желанию ванилин можно заменить 2 ч. ложками ванильного сахара.

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.

Взбейте яйца в пену с помощью венчика или миксера.

Растопите сливочное масло — либо в кастрюльке на медленном огне, либо в микроволновке (в керамической или стеклянной миске без позолоты и металла, при минимальной мощности в 2-3 приёма по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая).
Затем дайте растопленному сливочному маслу остыть. Влейте остывшее растопленное масло в яичную смесь. Взбивайте венчиком или миксером ещё примерно 10-15 секунд.

Затем всейте муку.

Замесите однородное тесто.

По консистенции тесто получится не густым, а льющимся: оно будет стекать с ложки подобно блинному тесту.

Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и как следует прогрейте. Вылейте на дно сковороды 1-1,5 ст. ложки теста и размажьте, чтобы получилась тоненькая лепёшка, как блинчик.

Жарьте вафлю на огне ниже среднего около 30-40 секунд. Затем переверните и жарьте до золотистого цвета.

Готовую вафлю переложите на тарелку и сразу же, не отвлекаясь на приготовление второй вафли, смажьте варёной сгущёнкой.

Аккуратно сверните вафельку с начинкой в трубочку.

Таким образом поджарьте и сверните остальные вафли. Всего у меня получилось 12 вафельных трубочек со сгущёнкой.

Готовые вафли выложите на тарелку «домиком» и присыпьте сахарной пудрой.

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Источник