Вафли с земляникой

Вафли с земляникой

16.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Вафли с земляникой

Вафли – любимый десерт и взрослых, и детей. Хрустящие вафли могут быть вполне диетическим лакомством, достаточно заменить сливочное масло в тесте нежирным кефиром. Предлагаем приготовить вафли с земляникой и наполнить вафельные трубочки заварным кремом с ароматной ягодой и шоколадной стружкой.

Продукты

Для теста:

Кефир – 1 стакан

Cахар – 100 г

Яйца – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Мука – 150 г (1 стакан)

Сода – 1 ч. ложка (не полная)

Соль – щепотка

Для крема:

Молоко – 400 г

Сахар – 0,75 стакана

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 200 г

Мука – 2 ст. ложки

Соль – 1 щепотка

Кроме того:

Земляника свежая – 1 стакан

Шоколадная стружка – 60 г

Для приготовления вафель понадобится электровафельница.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №1

Чтобы сделать вафли с земляникой, подготовим все продукты.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №2

Как приготовить вафли с земляникой:

Сначала готовим заварной крем. Для этого яйца, муку, сахар и соль размешиваем венчиком. Ваниль использовать для этого рецепта не нужно, потому что она забьет вкус и аромат свежей земляники.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №3

Постепенно вливаем в массу молоко, взбиваем еще раз и ставим на медленный огонь.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №4

Постоянно помешивая, доводим загустевающую массу до кипения и растворяем в ней сливочное масло.
Когда масло полностью растает, крем хорошо перемешиваем, снимаем с огня. Когда крем достаточно остынет – ставим в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №5

Готовим тесто для вафель. Взбиваем яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №6

Добавляем кефир, соду и перемешиваем с помощью ложки.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №7

Просеиваем муку, соединяем ее с тестом с помощью ложки. Готовое тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №8

Выпекаем вафли в хорошо разогретой электровафельнице, выкладывая по 1 столовой ложке теста.
Пока вафли горячие, скручиваем их в форме рожка.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №9

Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться примерно 40 вафель.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №10

Достаем из холодильника крем, тщательно перемешиваем. Потом аккуратно соединяем со свежей земляникой и шоколадной стружкой.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №11

С помощью ложки наполняем вафельки кремом.

Фото приготовления рецепта: Вафли с земляникой - шаг №12

Вафли с земляникой и шоколадом готовы.
Приятного аппетита!

Источник