Вальдорфский салат

Давно приметила этот рецепт, всё не решалась. Впереди праздники, надо пробовать! И я влюбилась в этот салат! Оставались продукты, и через два дня ещё раз повторила. Ярко, сочно и очень вкусно. Известный вальдорфский (уолдорфский) салат будет на моём новогоднем столе!

Продукты

Грудка индейки или курицы — 200 г

Стебель сельдерея — 2 шт.

Корень сельдерея — 1/3 шт.

Яблоко — 1 шт.

Виноград без косточек — 120 г

Орехи грецкие — 100 г

Майонез — 2-3 ст. ложки

Сметана — 2-3 ст. ложки

Мёд — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовим все продукты и начнём. Виноград у меня без косточек — вкусно и удобно. Мясо отваривала заранее в подсоленной воде.

Стебель сельдерея нарезаем мелкими кубиками.

Корень сельдерея очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Так же, тонкой соломкой, нарезаем яблоко. Я брала половинку зеленого и половинку красного (можно не заморачиваться — возьмите любое).

Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем ножом.

Мясо разбираем на волокна. У меня сегодня грудка индейки (малое филе), отлично подойдет и куриная грудка.

Виноградинки мелкие, можно не разрезать.
Собираем все подготовленные ингредиенты в чашке.

Теперь приготовим соус-заправку.

Смешиваем сметану, майонез, мёд. Добавляем по вкусу соль и чёрный перец.

Заправляем салат, хорошо перемешиваем. Если не хватило заправки, добавьте по ложке сметаны и майонеза.

Вальдорфский салат подаём порционно или в салатнице. Отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Салат на 100 баллов!

Источник