Суп из консервированной рыбы с булгуром и овощами

4 порции
1 час (ваши 1 час)

Суп из рыбных консервов в масле с овощами и булгуром получается сытным и вкусным. На приготовление потребуется не более одного часа. Сложностей в приготовлении не возникнет даже у начинающей хозяйки.

Продукты (на 4 порции) Консервы рыбные в масле — 1 банка (250 г) Булгур — 50 г Картофель (мелкий) — 3 шт. Помидоры — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 штука Масло растительное — 2 ст. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Лавровый лист — 1 шт.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.
Можно использовать любые рыбные консервы — натуральные или в масле, кроме шпрот. Я использовала язь в масле.
Морковь, лук и картофель очистите.

Нарежьте картофель небольшими кусочками.

Налейте 1 л воды в кастрюлю, доведите до кипения и выложите в нее картофель. Варите в течение 5 минут.

Булгур промойте.

Добавьте булгур в кастрюлю. Варите при слабом кипении 10-15 минут.

Мокровь нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами.

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и выложите нарезанные лук и морковь.

Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.

Помидор нарежьте средними кубиками.

Добавьте помидоры в сковороду. Перемешайте с луком и морковью.

Тушите на слабом огне 10 минут.

Тушеные овощи переложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

Затем добавьте рыбные консервы вместе с маслом и продолжайте готовить еще 5 минут. В конце приготовления добавьте маленький лавровый лист.

Суп с рыбными консервами и булгуром готов.
Разливайте по тарелкам и приятного аппетита!

Источник