Вегетарианский оливье “Любимый”

Вегетарианский оливье “Любимый”

29.07.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Вегетарианский оливье "Любимый"8 порций
1 час

Такой рецепт оливье с грибами и маслинами пригодится для вегетарианцев и едоков, которые соблюдают пост. Блюдо праздничного дня.

Продукты (на 8 порций)

Картофель – 3-4 шт.

Корень сельдерея – 100 г

Морковь – 2 шт.

Огурцы соленые – 3 шт.

Шампиньоны консервированные (маринованные) – 200 г

Маслины без косточек – 100 г

Горошек зеленый консервированный – 200 г

Яблоко сладкое (по желанию) – 1 шт.

Лук репчатый (красный) – 1 шт.

Майонез вегетарианский (или постный) – 200 г (по вкусу)

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №1

Как приготовить вегетарианский оливье:

Вымыть картофель, морковь и корень сельдерея. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Отварить до готовности овощи на среднем огне (около 20 минут). Слить воду, охладить.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №2

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №3

Морковь очистить, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №4

Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №5

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №6

Шампиньоны маринованные нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №7

Лук очистить, вымыть, измельчить.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №8

Огурцы соленые нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №9

Открыть баночку горошка, слить жидкость.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №10

Маслины нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №11

Все ингредиенты выложить в миску. Посолить, заправить вегетарианский оливье майонезом. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианский оливье "Любимый" - шаг №12

Вегетарианский оливье “Любимый” готов.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Салат из арбуза, малины и мяты