Вытяжное тесто фило в домашних условиях

Выяжное есо ило е обязатно пат в — его ень осо иготь амосоятно! ень дачй ец тт ф из осы и тпны пркт. Такое есо чс оч т, в оцс ркат абст не вётя, пр вы полуаетя ень рсящ. Великолепная нова выки!

Продукты

Му пшная — 400

Вода (ёплая) — 200

Яйц (тко ки) — 3 т.

ло аситное — 2 т.

Уксс 9% — 1 . ложка

— 1/2 ч.

Сыой ны белок, орй тс пос провления, не с. Исзуе для игот нес тожной без ки, очх рх лет тогом лю дргого да с умотение.

Пошаговый фото рецепт

Подгот пркт по пис.
У крпны яйц катии 0. Ес у мелкие — величт их есво 4 ш.
Также пресе понадобитя гамент выки чт полоте.

Разбиваем а р на и ки. ны белки не с — исзуе на воё ср.
Желатно т вс ингры ли ной емперуы, т их зар досат из олодиль.

Му преиваем ер мелкое ит в боку мис.

В дель мис с тю (37-39 грс) и оль. атно емеш до ртения оли (т важно!).
яиче ки.

Тщель периваем иком однорт.
Раситное ло меш с ксс и в кову сь. атно емеш.

В ос му делаем глу и в полуенну сь. атно емеш ложкой. тко есо нёт обирья комок, инаем иват тт рками, мазанны ртельм лом.

Зат перим есо сол выиваем имер 3-4 минуы. т должно чья и должно илипат к у.
Скатваем в ар от о т не 50-т р. Пос эой оцр тт санет но гладким этны. Обориваем пищ плёнкой осавляем соле дыат прно 1 ч.

Зат ркатваем есо колбас и ты ножом на 12 асей.

На т или ке аст чт полоте т (луш х/) и легка испаем кой. из сков еса асы максно онко — т еса сат полуозрны.

В оцс ркат тт абст не вётя, лич ркатваетя не илипает поверноси кани.

Расанны плас подр в прголь и на гамент выки. обр ркатваем е ски еса т пласы сваем у на у, перт кажды плас пером.

Выяжное есо ило домаш уловиях ово. исзоват его р, а аккуат снуь ( уая т пера) отавит в озилью у.
иятх линарх ксимент!

Источник