Закрытый дрожжевой пирог «Чизбургер» с говяжьим фаршем и маринованными огурцами
10.09.2020
6 порций
2 часа 10 мин (ваши 45 мин)
Неверно сй аппетны пир с ом мит ыа больу компанию. лич сет ингров, ор сало же сес, никого осавит авнодуны. Рец несй, эф — спер! ны, оч вкуны домаш пир «Чизбугер луш лю фт-у.
Продукты (на 6 порций)
Для еса:
– 200
Яйц – 1 т.
ло аситное 50 мл
ка 350-380 г
ожжи есованны – 50
Сах – 1 т.
Соль 1 ч.
*
Для инки:
ш – 400
Сы тды – 120
Кету – 100
Огуц маре 3 ш.
Лу ратй 2 ш.
*
Дополнитно:
о для мазы пир
Кут для ы пир
Пошаговый фото рецепт
Подгот пркт для ога.
пресе игот понадобитя евая и гамент бу.
Слегка еваем (36-38 грс).
В ке оединяем, яйц, ртель мас, с и ах.
Др крим полуившюя мес и т опар на 10 т.
В делью ку ос му (му потебус до 3- саканов тю 200 ).
Спут вр др актовалис и х.
Часями му в у, ивая есо.
Тесо чс мягким нелипким. у тт и аем мис.
Накрваем ку евой и т тт в ёплом т на 1 ас.
Лу очаем, омы и уиваем. луу езаем биками, вту — т перями.
В ковор реваем 1-2 те ртель мас, вываем к, езанны ку. Обжар лу на р огне 2-3 т.
Зат вываем ар, р комоч и иваем готт. Солим перим.
Огуц нар кржоч.
Спут 1 ч тт хош подош.
Делим есо две авны чт — прно ¼ ¾. Вклюаем х для азогр до 190 адуов.
Бóшю ась еса асы в уй т уь ш диамета ор для. (У рёмная ор диаметом 20 м.)
Дно ор засилаем гамент бу. Перим фму у тт, фмиря т.
Вываем кор обжарй ар.
Фар сваем чпом.
Повер вываем лой ка.
Зат огуц.
Пр в ор натаем ы на у тке.
Меньу чт тт ркатваем крглы плас по р фмы.
Накрваем есом ог, ипы по аю, кр с пласом еса.
ваем т «крш» зуиской.
В дель ёмкоси о азбалтваем.
Вер пир сваем ом и и линар киси поспаем нжуом.
пр пир в азогру до 190 адуов х на 30 т.
Закртй ожжевой ог р» говяжь фш, марми рами ср гот.
Даём огу осыь.
Зат извлекаем ог фмы осу на ешке.
Разр пир на це ски подаём солу.
ият аппета!
