
Закуска из картофеля и семги
28.07.20204 порции
1 час 20 мин (ваши 15 мин)
Очень красивое и вкусное блюдо из картофеля и семги станет украшением праздничного стола в качестве закуски.
Продукты (на 4 порции)
Картофель — 4 шт.
Семга слабосоленая — 100 г
Творог или сыр сливочный — 100 г
Каперсы или огурцы маринованные — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло топленое — 20 г
Укроп — 10 г
Соль — 400 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовим все ингредиенты для закуски из картофеля и семги.
Картофель хорошо вымоем щеткой. В форму для запекания высыпаем соль. Выкладываем картофель на соль и отправляем в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 60-70 минут.
Достаем запеченный картофель из духовки и чайной ложкой вычищаем мякоть, чтобы получились картофельные лодочки. Смазываем каждую половинку картофеля изнутри топленым маслом и снова отправляем в духовку на 15 минут, чтобы картофельные лодочки подрумянились и стали тверже.
Семгу нарежем мелким кубиком, выложим ее в миску, сбрызнем лимонным соком и дадим промариноваться 2-3 минуты.
Каперсы или корнишоны мелко нарубим ножом. Также мелко нарубим свежий укроп.
Выложим в миску к семге творог или сливочный сыр, корнишоны, укроп, добавим майонез. Хорошо перемешаем все ингредиенты начинки.
Достаем картофельные лодочки из духовки и даем им остыть.
Фаршируем картофельные лодочки приготовленной начинкой.
Украшаем закуску из картофеля и семги веточками свежего укропа и подаем к праздничному столу. Приятного аппетита!