Закусочные пирожки из слоёного теста с мясной начинкой

4 порции
1 час 5 мин (ваши 45 мин)

Небольшие румяные закусочные пирожки из слоеного теста, напоминающие пельмени, — это отличная закуска из готового слоеного теста, которую совсем несложно приготовить. Сочная начинка из фарша и соленого огурчика отлично сочетается с хрустящим ароматным тестом. Вы даже не заметите, как печёные «пельмешки» исчезнут со стола!

Продукты (на 4 порции)

Тесто слоеное дрожжевое — 400 г (2 листа)

Фарш мясной — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Огурец соленый — 1 шт.

Горчица — 2 ч. ложки

Масло растительное – 1 ст. ложка

Яйцо — 1 шт.

Зелень свежая (петрушка, укроп) — 6-7 веточек

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

*

Мука — для работы с тестом

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты для приготовления закусочных пирожков из слоёного теста с мясной начинкой.

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

Огурец натираем на крупной терке.

Зелень мелко нарезаем.

В разогретую сковороду вливаем растительное масло, кладем фарш и обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.

Добавляем лук и обжариваем еще 3-4 минуты.

В сковороду с обжаренным фаршем кладем натёртый соленый огурец и горчицу. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и тушим еще 2 минуты.

Добавляем в сковороду зелень, перемешиваем и через минуту выключаем нагрев. Даем начинке остыть.

Тесто кладем на подпыленный мукой стол и тонко раскатываем.

С помощью стакана вырезаем кружочки.

В каждый кружочек кладем по 1 ч. ложке начинки. Включаем духовку на 180 градусов.

Формируем изделия в виде пельменей.

Противень застилаем пергаментной бумагой и переносим на него закусочные пирожки.

Вилкой взбиваем яйцо.

Каждую заготовку смазываем яйцом. Пирожки из слоеного теста отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Закусочные пирожки из слоёного теста с мясной начинкой готовы! По желанию подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!

Источник