Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром

Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром

09.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром

Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами, сыром и маслинами можно готовить и на каждый день, и на праздничный стол вместо хлеба. Очень вкусно!

Продукты
Грудинка копченая – 200 г
Помидоры вяленые – 100 г + 4 ст. л. масла из банки
Маслины – 50 г
Пармезан – 50 г
Сыр твердый – 50 г
Мука – 220 г
Йогурт густой – 250 г
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 2 ч. ложки
Масло сливочное – 1 ч. ложка
Масло растительное для жарки
Смесь перцев – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №1

Грудинку нарезать соломкой, обжарить на растительном масле в течение 5 минут, до легкого зарумянивания. Если грудинка жирная, то можно жарить без масла.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №2

Взбить йогурт с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №3

Во взбитую массу просеять муку с разрыхлителем. Перемешать на средней скорости миксера.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №4

Добавить в тесто обжаренную грудинку, тертый пармезан.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №5

Натереть твердый сыр на крупной терке и тоже добавить в тесто. Если нет пармезана, можно положить 100 г твердого сыра (лучше острых сортов).

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №6

Маслины нарезаем колечками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №7

Кладем в тесто маслины и вяленые помидоры, нарезанные соломкой. Также нужно влить в тесто 4 ст. ложки масла из баночки с вялеными помидорами.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №8

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №9

Все тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №10

Перекладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №11

Выпекаем в разогретой до 180-ти градусов духовке около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный пирог с копченой грудинкой, вялеными помидорами и сыром - шаг №12

Вот так выглядит готовый пирог. Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Рыба, запечённая в лаваше с помидорами