Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой

Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой

30.09.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой2 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой – просто и вкусно. Отличная закуска для любой компании. 🙂

Продукты (на 2 порции)

Сельдь малосольная – 1 шт.

Картофель – 4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Клюква – 50 г

Петрушка свежая – 5 веточек (по вкусу)

Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Масло растительное (по желанию) – 1-2 ст. ложки

Хлеб ржаной (для подачи, по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №1

Подготовить продукты.
У меня целая слабосоленая сельдь, но можно купить готовое филе сельди.
Картофель заранее отварить в мундире до готовности (25 минут) и остудить.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №2

Остывший варёный картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №3

Селёдку очистить, разделать на филе, удалить кости. Нарезать филе сельди поперек небольшими кусочками по 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №4

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №5

Клюкву промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №6

Подготовленную картошку равномерно распределить по плоскому дну глубокой тарелки (салатника). Поперчить.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №7

Петрушку промыть, отделить листочки от стеблей. Выложить листочки петрушки на картошку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №8

Затем на картошку с петрушкой равномерно выложить лучок.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №9

Сверху выложить кусочки селёдки. При желании сбрызнуть картофельный салат с селёдкой растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №10

Ягоды клюквы равномерно распределить между кусочками филе сельди.
Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой готов!

Фото приготовления рецепта: Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - шаг №11

Наиболее удачный вариант подачи такого салата – с ржаным хлебом.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Луковые оладьи