Заливной пирог с черносливом, шоколадом и орехами

6 порций
50 мин (ваши 15 мин)

Заливной пирог на молоке и растительном масле, с черносливом, шоколадом и орехами получается вкусным, нежным и ароматным. Приготовление пирога не займет у вас много времени, а с начинкой вы всегда можете экспериментировать.

Продукты (на 6 порций)

Для теста:

Яйца (категории С0) — 2 шт.

Молоко — 160 мл

Масло растительное — 130 мл

Сахар — 180 г

Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)

Разрыхлитель — 10 г

Ванильный сахар — 1 ч. ложка

*

Для начинки:

Шоколад чёрный — 100 г

Чернослив — 100 г

Орехи грецкие — 50 г

*

Для подготовки формы (при необходимости):

Масло сливочное

Мука

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте ингредиенты заливного пирога с черносливом, шоколадом и орехами.

Чернослив замочите в горячей воде на 5 минут.

Воду слейте, а чернослив переберите, уберите веточки и другой мусор.
Обсушите чернослив на полотенцах и крупно порежьте.
Грецкие орехи слегка порубите ножом.
Я использую шоколадные капли. Если у вас плитка шоколада, порубите его.

Яйца соедините с обычным и ванильным сахаром. Взбивайте миксером в течение 5-6 минут, до пышной плотной пены.

Влейте растительное масло и молоко.
Духовку разогрейте до 180°С.
Подготовьте форму для выпечки (у меня размером 20х25 см): выстелите её пергаментом или смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Муку соедините с разрыхлителем и, просеивая, добавьте в молочно-яичную смесь.

Миксером на минимальной скорости или ручным венчиком перемешайте тесто до гладкости и умеренной густоты.

Половину теста вылейте в подготовленную форму, разровняйте поверхность лопаткой.

Сверху равномерно распределите ранее подготовленные орехи, чернослив и шоколад.

Поверх начинки вылейте вторую половину теста и снова разровняйте поверхность.

Выпекайте заливной пирог в разогретой духовке около 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: из центра пирога она должна выходить без следов жидкого теста.

Достаньте пирог из формы и дайте ему остыть на решётке.

Заливной пирог на молоке и растительном масле, с черносливом, шоколадом и орехами, готов.
Приятного аппетита!

Источник