Заливной пирог с картошкой и консервированной рыбой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Откройте банку с консервированной рыбой (у меня — сайра) и слейте жидкость.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке, немного отожмите. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите натёртый картофель в форму ровным слоем и посыпьте сверху солью.

Кусочки консервированной рыбы разомните вилкой и разложите поверх картофеля ровным слоем.

Яйца разбейте в миску и разболтайте вилкой до однородного состояния.

В другую миску выложите сметану и майонез, всыпьте соль и разрыхлитель.

Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.

Через мелкое сито просейте муку в миску с яично-сметаной массой.

Перемешайте всё до однородности. Тесто получается как густая сметана.

Вылейте тесто в форму поверх рыбного слоя, разровняйте.

Поставьте форму в горячую духовку, выпекайте заливной пирог с картошкой и консервированной рыбой в течение 30-40 минут, до готовности и золотистой корочки.

Выньте заливной пирог из духовки, разрежьте и подавайте горячим.

Приятного аппетита!