Шоколадный пирог с колой и глазурью

Все ингредиенты для пирога должны быть одинаковой температуры, поэтому заранее достаём их из холодильника.
В процессе приготовления, кроме продуктов, нам понадобится пергаментная бумага.

Растапливаем сливочное масло. Оно не должно быть горячим, поэтому даём ему немного остыть.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

В миску просеиваем муку, сахарную пудру, какао-порошок и соду с разрыхлителем.

Перемешиваем.

Вливаем колу в растопленное масло и перемешиваем.

В мисочку разбиваем яйца и слегка их разбалтываем.

К сухой мучной смеси вливаем масляную смесь, молоко и яйца.

Взбиваем миксером до однородности.
Масса получается не очень густой.

Дно разъемной формы (Ø 20 см) застилаем пергаментной бумагой, а борта слегка смазываем сливочным маслом.

Выливаем тесто в форму и выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходит из пирога сухой. Минут 10 остужаем пирог в форме, затем вынимаем и даем полностью остыть на решетке.

Для глазури смешиваем мягкое сливочное масло, сахарную пудру, какао и колу. Взбиваем до однородности.
*
Чтобы масло не взялось комочками, кола должна быть комнатной температуры.

Поливаем глазурью пирог и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

По желанию украшаем. Я украсила кондитерской посыпкой.

Шоколадный пирог с колой и глазурью готов.
Приятного аппетита!